LAROUSSE GASTRONOMIQUE E

LAROUSSE GASTRONOMIQUE E

LAROUSSE EDITORIAL

100,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2019
Materia
Lecturas ilustradas
ISBN:
978-84-17720-42-1
Páginas:
1280
Encuadernación:
Cartoné
100,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas

El libro imprescindible para los entusiastas de la cultura y la tradición gastronómica
Quinta edición de una obra emblemática, que apareció por vez primera en 1938, redactada por el famoso cocinero francés Prosper Montagné.
La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostenta 2 estrellas de la Guía Michelin además de ser considerado uno de los mejores restaurantes del mundo.
La obra contiene más de 4 000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos.
Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina francesa e internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y española (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, Roca, etc)
Libro ilustrado con más de 600 fotografías, que incluyen platos, instrucciones «paso a paso», procedimientos e ingredientes, se dirige a cocineros profesionales y aficionados, a los amantes de los libros de alta calidad, tanto por su contenido cultural como práctico y referencial.

Reseña de la editorial

Otros libros del autor

  • MI PRIMER LAROUSSE DE LO
    LAROUSSE EDITORIAL
    «Mi primer Larousse de los Experimentos» permite aprende ciencia de otra manera. Cada experimento está relacionado con algún principio de la física o la química, como la aerodinámica, la descomposición de la luz en el espectro cromático, la fotosíntesis de las plantas, los estados del agua o la manera de sumergirse de peces y submarinos.Los experimentos son fácilment...
    En stock

    17,95 €

  • GRAN CUADERNO MONTESORI DE CIENCIAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Este cuaderno, basado en la pedagogía Montessori, propone numerosas actividades variadas y progresivas para que los niños de a partir de 5 años descubran el método científico y las grandes leyes de los seres vivos. - Para empezar, el niño emprenderá un recorrido para descubrir la Tierra y el Universo viajando por el espacio y explorando el sistema solar. - A continuaci...
    En stock

    14,50 €

  • CABALLEROS Y CASTILLOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Con este libro, niños y niñas viajarán a la época medieval y descubrirán cómo vivían los caballeros y cómo eran sus castillos. Así, aprenderán qué hacían para divertirse, cómo se formaban desde pequeñitos, a qué edad y cómo se armaban caballeros y qué armas y armaduras utilizaban, entre otras muchas cosas. Por supuesto, también se quedarán boquiabiertos cuand...
    En stock

    9,95 €

  • GRAN CUADERNO MONTESSORI DE LETRAS Y CIFRAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Este cuaderno, que sigue el método Montessori, propone 200 actividades variadas y progresivas para que los niños de 3 a 6 años descubran las 26 letras del alfabeto y los 10 primeros números. Este libro va acompañado de adhesivos, un alfabeto para recortar y letras rugosas que hay que elaborar y numerosos consejos para estimular la curiosidad de los niños y ayudarles a fam...
    En stock

    14,50 €

  • HUERTO FÁCIL CON NIÑOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Un divertido manual ilustrado con grandes dosis de humor por Màriam Ben-Arab, que da las claves para cultivar huertos en espacios reducidos y contar con la colaboración de los más pequeños. El libro explica con suma sencillez cuáles son las actividades básicas de la horticultura y cómo disfrutarla en familia. Asimismo, proporciona consejos para cultivar tus hortalizas f...
    En stock

    12,90 €

  • MI PRIMERA ENCICLOPEDIA LAROUSSE
    LAROUSSE EDITORIAL
    «Mi primera Enciclopedia Larousse» es una obra ilustrada para familiarizar a los más pequeños con los libros de consulta. Esta enciclopedia agrupa sus contenidos en 9 grandes apartados: el cuerpo, la ciudad, los transportes, la naturaleza, el tiempo, los animales, las plantas, la Tierra y el Universo. Además, incluye un pequeño glosario que recoge palabras difíciles. Tod...
    En stock

    17,95 €